Aside

[kardelen]

Malzemeler:
# 250 gr kurutulmu? bamya
# 2-3 kurutulmu? arnavutbiberi
# 3 so?an
# 30 gr tereya??
# 2 su barda?? et suyu
# 5 çorba ka???? un
# Tuz

YAPILI?I :
*Kurutulmu? bamyalar? iplerinden ç?kar?n. Bir bez içinde ovarak dikenlerini temizleyin. Kaynar suda 5 dakika ha?lay?n. Oca?? kapat?p bamyalar? tencerede b?rak?n.

*Biberlerin tohumlar?n? temizleyip ince ince k?y?n. So?anlar?n kabu?unu soyup küp küp do?ray?n. Tereya??n? tencerede eritip so?anlar? pembele?tirin. Et suyunu ilave edin.

*Bamyalar? süzüp tencereye ekleyin. Biberleri ilave edip tuz serpin. K?s?k ate?te yar?m saat pi?irip ocaktan al?n.

*Bir su barda?? suya tuz ekleyip kaynat?n. Unu azar azar ilave edip sürekli kar??t?rarak koyu bir bulamaç haline gelinceye kadar pi?irin.

*Sosu tabaklara payla?t?r?n. Üzerine ac?l? bamyay? payla?t?r?p servis yap?n.
Afiyet olsun