Pi?i

[kardelen]

MALZEMELER

* 5 Su barda?? un
* 2 Çay ka??y? tuz
* 1 Çorba ka???? yo?urt
* 1 Çorba ka???? s?v?ya?
* 42 gr. ya? maya( 1 paket=42 gr)
* 3 Adet kesme ?eker
* ?l?k su
* K?zartmak için bolca s?v? ya?

HAZIRLANI?I

Il?k suyun içine mayay?,yo?urdu,ya??, ?ekerleri koyup biraz kar??t?r?n ve kabarmas?n? bekleyin.Bir kar??t?rma kab?n?n içindeki una tuzu ekleyip kar??t?r?n.Unun orta k?sm?n? aç?p kabaran mayal? kar???m? dökün ve hamura yedirin.Hamuru yo?ururken ?l?k suya ihtiyac?n?z olacak.Yava? yava? ?l?k suyu ekleyerek hamuru yo?urmaya ba?lay?n.Aynen nokul hamurunda oldu?u gibi çarpa çarpa oldukça c?v?k bir hamur elde edin.

Kar??t?rma kab?n? büyük bir po?etin içine sokup,üzerini s?k?ca sar?p hamurun gelmesini bekleyin.Hamur iki kat?na ç?kt??? zaman elinizi bolca ya?lay?p hamuru toparlay?n ve iyice k?zd?r?lm?? derin ya?da pi?ilerinizi k?zart?n.
Afiyet olsun