F?ç? Sefas?

[kardelen]

Mazlemeler :
5 adet orta boy patates
2 adet kuru so?an
1 adet ye?il so?an
2 adet uzun patl?can
2 adet kabak 4-5 adet domates
4-5 adet sivri biber
bir tutam maydonoz
tuz
karabiber
k?rm?z? biber
tere ya?

YAPILI?I :
Patatesleri ortalar?n? oyup ha?l?yoruz. Bu arada patl?canlar? ve kabaklar? küçük ku?ba?? ?eklinde do?ray?p k?zart?yoruz. Sivri biberleride küçük halkalar halinde do?ray?p k?zart?yoruz. Ya?lar?n?n süzülmesi için süzgeçte bekletiyoruz. Domatesler ve so?anlar? küçük küçük do?ray?p k?zartmayla kar??t?r?yoruz. Tuz karabiber ve k?zm?z? biberi ekliyoruz. Ha?lanm?? patateslerin içine harc?m?z? ka??k yard?m?yla yerle?tirdikten sonra f?r?n tepsisine dik bir ?ekilde yerle?tiriyoruz. Ye?il so?anlar? ikiye yada üçe bölüp harc?n üzerine dik bir ?ekilde gömüyoruz. Her patatesin üzerine yar?m çay ka???? tereya?i koyulur. Patateslerin üçte birine kadar f?r?n tepsisi suyla doldurulur. Üzeri k?zar?ncaya kadar 180 derecelik f?r?nda pi?meye b?rak?l?r...
Afiyet olsun.